Доставка фермерских продуктов с рецептами

(8552) 36-55-18

Шаурма с курицей от шефа

Шаурма с курицей от шефа
25 мин
Шаурма с курицей от шефа
  • Кухня: Узбекская
  • Сложность: Средне
  • Готовить: 25 мин
  • Порция: 625 гр
  • Калорийность: 705 кКал
  • Белки: 46
  • Жиры: 48
  • Углеводы: 22
  • Количество порций в наборе: 2
Кол-во наборов:
- +
Цена за набор:
Цена: 540 руб.
Для приготовления порции мы привезем:

    Паприка острая 

    Паприка копченая 

    Лаваш армянский 

    Паприка сладкая молотая 

    Майонез 

    Уксус винный красный 

    Паста томатная 

    Чеснок молотый 

    Кориандр молотый 

    Перец белый молотый 

    Кинза свежая 

    Морковь свежая

    Курица грудка мелкий кусок 

    Сметана 20% 

    Чеснок свежий 

    Томаты свежие 

    Капуста белокочанная свежая

    Куркума молотая

    Огурцы свежие 

    Масло подсолнечное 

    Перчатки 

    Фартук 

Для приготовления блюда у вас должно быть дома:
Сковорода-гриль 

Сковорода-гриль

Миска 

Миска

Лопатка 

Лопатка

Перец черный молотый 

Перец черный молотый

Кухонный нож и разделочная доска 

Кухонный нож и разделочная доска

Соль повареная пищевая 

Соль повареная пищевая

Рецепт

Шаг 1

Курицу нарежьте тонкими пластинами, со всех сторон посолите, поперчите и посыпьте молотым чесноком, слегка сбрызните подсолнечным маслом.

Шаг 2

Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте курицу по 45 секунд с каждой стороны на сильном огне, затем еще раз по 30 секунд с каждой стороны до готовности, снимите с огня, нарубите мясо брусочками и переложите в миску.

Шаг 3

Добавьте в курицу паприку копченую и сладкую, молотый кориандр, куркуму, белый перец, сбрызните подсолнечным маслом, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Шаг 4

Чеснок раздавите, очистите, нарубите мелко и разотрите в пасту плоскостью ножа. Для соуса смешайте майонез, томатную пасту, сметану, чесночную пасту и острую паприку, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Огурцы нарежьте тонкой соломкой, помидоры - полукольцами. Капусту и морковь нашинкуйте тонкой соломкой, смешайте в салатнице, посолите, добавьте уксус, 2 ст.ложки подсолнечного масла, слегка пожмите руками и перемешайте.

Шаг 6

Лаваш разрежьте пополам поперек, в центр одной половины выложите четверть соуса, размажьте равномерно по центру, затем выложите половину курицы, сверху - еще четверть соуса, затем - половину помидоров, огурцов и листочки кинзы и заверните в рулет. Таким же образом приготовьте вторую половину.

Шаг 7

Разрежьте шаурму пополам и подавайте с капустным салатом.

Совет шеф-повара

 «Настоящая шаурма заворачивается "конвертиком": три угла лаваша подворачиваются в центр, чтобы закрыть начинку, после чего шаурма скручивается в сторону оставшегося четвертого угла рулетом.»