Доставка фермерских продуктов с рецептами

(8552) 36-55-18

Курица по-итальянски с баклажаном, моцареллой и картофелем

Курица по-итальянски с баклажаном, моцареллой и картофелем
35 мин.
Курица по-итальянски с баклажаном, моцареллой и картофелем
  • Сложность: Легко
  • Готовить: 35 мин.
  • Порция: 1150 грамм
  • Калорийность: На 100 гр. блюда: 73 кКал
  • Белки: 8.00
  • Жиры: 1.00
  • Углеводы: 6.00
Для приготовления порции мы привезем:
  1. Сыр Моцарелла
  2. Сухари панировочные
  3. Картофель свежий
  4. Базилик зеленый свежий
  5. Чеснок свежий
  6. Сахар белый
  7. Томаты в собственном соку протертые
  8. Баклажаны свежие
  9. Курица грудка
  10. Масло подсолнечное

Рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Курицу разрежьте на 8 кусочков. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Баклажан разрежьте на 8 кружков. Листочки базилика отделите от стеблей и нарубите мелко (оставьте немного листочков на украшение).

Шаг 2

Картофель нарежьте крупными произвольными ломтиками, положите в кипящую воду и варите в течение 20-25 минут до готовности. Слейте воду, всыпьте в картофель сухари, добавьте 2 ст. ложки подсолнечного масла, посолите и перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте баклажан на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Противень застелите пергаментом и переложите на него баклажан, сковороду сохраните.

Шаг 4

В сковороде, в которой жарился баклажан, обжарьте курицу на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны, переложите кусочки курицы на кружочки баклажана.

Шаг 5

Сыр натрите на мелкой тёрке. В сковороду влейте протёртые томаты, 20 мл воды, добавьте чеснок, нарубленный базилик, сахар, посолите, перемешайте и прогрейте 1 минуту на сильном огне.

Шаг 6

Полейте курицу томатным соусом, посыпьте сыром и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.

Шаг 7

Разложите картофель по тарелкам, рядом выложите курицу с баклажаном и подавайте, украсив листочками базилика.