Доставка фермерских продуктов с рецептами

(8552) 36-55-18

День 5 — Кебаби из говяжьего фарша с полентой

День 5 — Кебаби из говяжьего фарша с полентой
30 мин.
День 5 — Кебаби из говяжьего фарша с полентой
  • Сложность: средне
  • Готовить: 30 мин.
  • Порция: 1000
  • Калорийность: 615 кКал
  • Белки: 29
  • Жиры: 40
  • Углеводы: 35
Для приготовления порции мы привезем:
  1. Фарш говяжий
  2. Хмели-сунели
  3. Паприка сладкая молотая
  4. Шпажки деревянные
  5. Барбарис сушеный
  6. Яйцо куриное
  7. Крупа кукурузная полента
  8. Масло сливочное
  9. Огурцы свежие
  10. Петрушка свежая

Рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°С. Шпажки замочите на 5 минут в холодной воде.

Шаг 2

Смешайте фарш, 50 мл воды, барбарис, яйцо, сладкую паприку и хмели-сунели, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Несколько раз отбейте фарш о поверхность стола.

Шаг 3

Из получившегося фарша сформируйте 4 кебаби вокруг шпажек. Противень застелите пергаментом. Выложите кебаби на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 13 минут.

Шаг 4

Кукурузную крупу залейте 500 мл воды, посолите, доведите до кипения и варите 5 минут при слабом кипении до готовности, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло, перемешайте, досолите и поперчите по вкусу, дайте постоять под крышкой или фольгой 5 минут.

Шаг 5

Зелень петрушки нарежьте крупно. Огурец нарежьте дольками. Разложите кебаби по тарелкам, рядом выложите поленту и дольки огурца и подавайте, посыпав рубленой петрушкой.