Доставка фермерских продуктов с рецептами

(8552) 36-55-18

День 2 — Тефтели из индейки на шпажках с кускусом и апельсиновым соусом

День 2 — Тефтели из индейки на шпажках с кускусом и апельсиновым соусом
30 мин.
День 2 — Тефтели из индейки на шпажках с кускусом и апельсиновым соусом
  • Сложность: легко
  • Готовить: 30 мин.
  • Порция: 1130г
  • Калорийность: На 100 гр. блюда: 127 кКал
  • Белки: 6.00
  • Жиры: 3.00
  • Углеводы: 16.00
Для приготовления порции мы привезем:
  1. Фарш из индейки
  2. Кинза свежая
  3. Шпажка деревянная
  4. Имбирь маринованный
  5. Хлеб белый
  6. Кускус
  7. Крахмал кукурузный
  8. Апельсин
  9. Соус Устричный
  10. Масло кунжутное
  11. Кунжут белый
  12. Оливковое маслоколичество

Рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. С хлеба срежьте корки, мякиш залейте 30 мл воды. Фарш смешайте с хлебным мякишем, посолите и поперчите, добавьте кунжут и половину кунжутного масла.

Шаг 2

Из фарша сформуйте тефтели (всего должно получиться 8 штук) и насадите их на шпажки. Маринованный имбирь измельчите. С апельсина срежьте кожуру вместе с внешней частью плёнок, из мякоти вырежьте дольки, прорезая острым ножом вдоль плёнок вглубь, остатки мякоти сохраните. Листочки кинзы отделите от стеблей.

Шаг 3

Противень застелите пергаментом, на него выложите тефтели и запекайте в разогретой духовке 20 минут.

Шаг 4

Крахмал разведите в 50 мл холодной воды. В сотейник выжмите сок из остатков мякоти апельсина, добавьте дольки апельсина, устричный соус, маринованный имбирь, оставшееся кунжутное масло, посолите, поперчите, доведите до кипения, добавьте крахмал, перемешайте, прогрейте 1 минуту и снимите с огня.

Шаг 5

Кускус положите в миску, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, посолите и поперчите, залейте кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, накройте крышкой или фольгой и дайте постоять 5 минут. В заварившийся кускус добавьте ещё 1 ст. ложку оливкового масла, досолите по вкусу.

Шаг 6

Разложите тефтели по тарелкам, рядом выложите кускус и подавайте с соусом, украсив листочками кинзы.