Доставка фермерских продуктов с рецептами

(8552) 36-55-18

День 5 — Стеклянная лапша с соусом унаги и запеченным перцем

День 5 — Стеклянная лапша с соусом унаги и запеченным перцем
30 мин.
День 5 — Стеклянная лапша с соусом унаги и запеченным перцем
  • Сложность: Легко
  • Готовить: 30 мин.
  • Порция: 530
  • Калорийность: 528 кКал
  • Белки: 8
  • Жиры: 24
  • Углеводы: 71
Для приготовления порции мы привезем:

    Лимон свежий

    Лапша рисовая стеклянная вьетнамская        

    Кунжут белый

    Перец болгарский красный

    Морковь 

    Огурцы свежие

    Петрушка

    Соус Соевый   

    Соус Унаги для угря

    Оливковое масло

Для приготовления блюда у вас должно быть дома:
Противень 

Противень

Пергаментная бумага 

Пергаментная бумага

Дуршлаг 

Дуршлаг

Силиконовая перчатка 

Силиконовая перчатка

Духовка 

Духовка

Кухонный нож и разделочная доска 

Кухонный нож и разделочная доска

Кастрюля 

Кастрюля

Соль повареная пищевая 

Соль повареная пищевая

Рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 250 гр С, противень застелите пергаментом, выложите перцы на пергамент и запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут.

Шаг 2

Залейте лапшу кипятком на 8 минут (не кипятите лапшу), затем слейте воду.

Шаг 3

Петрушку нарубите мелко вместе со стеблями, морковь очистите, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 4

Для заправки смешайте соус унаги, соевый соус, сок половины лимона и 3 ст.ложки оливкового масла.

Шаг 5

Достаньте перцы из духовки, слегка остудите, очистите от кожуры, выньте семечки и перегородки и нарежьте мякоть крупной соломкой.

Шаг 6

Смешайте перцы, огурцы, морковь, петрушку, лапшу и влейте заправку.

Шаг 7

Перемешайте, досолите по вкусу, разложите по тарелкам и подавайте, посыпав кунжутом. Комментарий от шефа

Совет шеф-повара

- Заправка из соуса унаги и соевого соуса довольно соленая, поэтому солите блюдо только в самом конце приготовления, предварительно попробовав на вкус.